Yksi tämän vuoden teemoista on itselläni ollut vähentää lihansyöntiä. Pääruoalle on usein löytynytkin maukas kasvisruokavaihtoehto. Tässä yksi. Jos oheinen 5-6 annoksen kiusaus on liian suuri, puolita määrät.
Ohje on kirjasta Lapsiperheen vegaanikeittokirja: helppo arki Chocochilin resepteillä / Elina Innanen, Suvi Auvinen
Linssikiusaus
- 2 prk punaisia tai vihreitä linssejä (a 230 g)
- 1 kg peruna-sipulisekoitusta
- 400 g tomaattimurskaa
- 1,5 rkl (suolatonta) curryjauhetta
- 1 rkl jeeraa
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 tl suolaa tai maun mukaan
- 4 dl kaurakermaa
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele ja valuta linssitl Sekoita isossa voidellussa uunivuoassa linssit, peruna-sipulisekoitus, tomaattimurska ja mausteet. Kaada pinnalle 4 dl kaurakermaa.
Paista uunissa 50-60 minuuttia. Tarjoa salaatin kera.
Ja sitten ne tuunaukset. Jeeraa ja currya anunkeittiössä käytetään aina ohjetta reilummin, ja sipulijauheen sijasta sekaan sujahti kuivattua sipulia sekä ylimääräisenä hieman kotipihan yrttimaustetta. Kuvaa tästä vuoasta ei ehditty ottaa. Jatkoon pääsi silti :)
Tammikuu 2021: Georgialaiset munakoisorullat
Helmikuu 2021: Bistecca all Fiorentina
Maaliskuu 2021 (1/2): Rapea ruusukaali-artisokkagratiini
Maaliskuu 2021 (2/2): Bataatti-sienipolenta ja tomaatteja
Huhtikuu 2021: Nopea purjo-orzotto parsan, hasselpähkinöiden ja rukolan kera
Toukokuu 2021: Georgialainen lobio-muhennos
Kesäkuu 2021: Villiä lähiruokaa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti